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这植物有毒,却是旧时穷苦人家的主食,养活了不少人,

平时在跟老一辈人聊天的时候,经常会听他们说起,以前粮食比较少的年代,大多数人都会选择以木薯为主食,因为有木薯这种作物的存在也养活了不少人。

但是吃木薯也有注意事项,在民间也流传着“木薯会醉人”的说法,若是不经处理,大量食用木薯,很可能会引起中毒。旧时因为过量食用木薯中毒的人不在少数,甚至还有致死的,就是现在,也还有一些因为吃食木薯不当引起木薯中毒的报道。究竟木薯是怎样的一种植物,食用的时候需要注意什么?下面就说说关于木薯的那些事儿。

木薯为大戟科木薯属植物,原产巴西,在热带和亚热带地区被广泛种植,中国在19世纪20年代引进栽培,在广东、广西、海南、云南、福建、江西等地都有栽培分布。

木薯适应能力好、耐瘠薄、耐旱,并且病虫害少,容易成活,只要用茎干就可以扦插繁殖,后期不用过多管理,春天种植,冬季就能收获,而且产量也很高,一株木薯多的能有十几根块根。

虽然木薯有着上面说的不少优点,但不可忽视的是木薯也是一种有毒的植物。木薯里面含有氰苷,这种氰苷物质在酶和胃酸的作用下会被分解成对人体有毒的氢氰酸。中毒后会发生恶心、呕吐、呼吸困难、心跳加快、昏迷等不良症状。